Panificio Longoni a Porta Romana e al Mercato del Suffragio

Panificio Longoni a Porta Romana e al Mercato del Suffragio

Category : Azzurro Gusto Puffo

Il senso di Davide per la farina” è il titolo del libro di Davide Longoni, che ho letto dopo essere stata al suo panificio. Davide, laureato in lettere, ha mollato il suo lavoro in una agenzia di fotogiornalismo per studiare le farine e i lieviti e sfornare pane, focacce e brioche. La sua è una bella storia di pane e passione.

“Ho ben chiaro come deve essere il mio pane: grande formato, perché il pane è un alimento da condividere, lievitazione naturale da pasta madre, farine da cereali minori macinate a pietra”: così scrive nel suo libro e questo infatti troverete nel piccolo negozio che si affaccia su via Tiraboschi.

Insieme al pane con le farine di frumento, segale, farro, kamut potrete gustare un po’ di salame, vini buoni e birre artigianali. Ideale per una colazione e per l’aperitivo, il panificio Longoni ha un piccolo giardino verde dove potranno stare anche i bambini.

Riceveranno anche pastelli e album da colorare.

Panificio Davide Longoni

Se cercate bene tra l’erba potrete forse scovare anche una tartaruga…

Il Panificio Longoni ha anche un corner al Mercato del Suffragio, in zona Porta Vittoria, dove si può fare la spesa e poi sedersi a prendere un aperitivo in un ambiente un po’ informale tra tavolini e sgabelli. Cercate Davide e dite che vi manda la Fata Turchina

Panificio LongoniVia Tiraboschi 19, Milano – zona Porta Romana

Chiuso domenica pomeriggio e lunedì pomeriggio


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